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2012年8月の株主優待

安心・安全なお米とお任せ農作物をお届けしました
(2012年8月)
夏まっさかり、農場は過酷なまでの暑さ。
十分に注意しないと熱中症と隣り合わせです。
でも、その太陽の恵みで、カラフルな夏野菜が楽しい時期です!
今月は、夏野菜をお届けしました。
農作物の収穫時期の関係で、米と農作物を同時にお送りするときもあれば、別々にお送りするときもございます。収穫したての新鮮な農作物をお届けするために、ご了承くださいませ。
農作物については収穫量や内容の様子を見ながらご送付の決定をいたしますので、すべての方にいっせいに送らず、数度に分けてお送りすることもござ います。そのため、ある農場主様には例えば10日に届いたけれども、また別の農場主様には20日に届く…ということもございます。(農作物の内容について は、その時に一番美味しいものをお送りいたします)
今月のお任せ農作物
今月のお任せ農作物内容

今月は、天田なす・コーン・じゃがいも・坊ちゃんかぼちゃ・トマト・ピーマン・万願寺とうがらし・伏見甘長・オクラ(緑・赤)、ハスクトマトなどをお届けしました。

万願寺とうがらし・伏見甘長は、京都ならではのお野菜。万願寺はご存知の方も多いと思いますが、伏見甘長は京都以外の方はご存知ないかも知れませんね。辛くない唐辛子です。
オクラは、去年から赤色・緑色の2色のオクラを栽培しています。赤いオクラも火を入れると色が変りますので、色味を楽しみたい場合は、生でお使いください。

みわ・ダッシュ村米
完全無農薬・無化学肥料・有機栽培の、みわ・ダッシュ村米をお届けしました。


不耕起自然農法実験圃場より

今月もいろいろなレシピで、お任せ農作物をお楽しみください!
  • みわ・ダッシュ村無農薬野菜 × みね八 カレーうどん
    コラボカレーうどん
    京都市南区の京風カレーうどん専門店「みね八」さんで、みわ・ダッシュ村の天田なす・万願寺とうがらし・トマト・赤おくら を使ったコラボカレーうどんを期間限定で提供してくださいました。
    みね八
  • みわ・ダッシュ村天田ナス 七変化
    京都市中京区の鶏専門店「ななたに」さんで、みわ・ダッシュ村の天田ナスを使ったメニューを提供してくださいました。一部をご紹介しましょう。
  • 冷たいスープ
    冷たいスープ
    天田ナスの冷たいスープ。ナスのどくとくのほろ苦さがほんのりしたアクセントになっていて、美味しいスープです。
  • オムレツ
    オムレツ
    天田ナスの最大の特徴は、火をしっかり通すとトロリンとなること。
    オムレツのトロリンにナスのトロリンがぴったり馴染んで、ほんとうに美味しい一皿です。
  • 手羽元と焼き
    手羽元と焼き
    スポンジ状のなすが手羽元の旨みをしっかり吸収して、いくらでも食べられるお料理です。
  • ソーセージ
    ソーセージ
    自家製鶏ソーセージを天田ナスでつつみ焼き上げ!様々な部位を使った自家製ソーセージは複雑な旨みが凝縮して美味しい!その美味しさをしっかり含んだナスがソーセージと一体化していて、お箸がとまりません。
  • デザート<
    デザート
    ナスでデザート?
    どんな味?と思ってしまいますが、ナスは良い意味でクセがありませんので、デザートに変身できてしまうのです!
    コンポートにしてくださいました。ネクターのような食感です。
    ナスといわれなければ、きっとわかりません。不思議なデザートでした。

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